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scopri tutti i dettagli della kermesse del tonno

IV Edizione | Tuna Fish Fest​

Conferenza di presentazione di Tuna Fish Fest 2021

Sabato 25 Settembre

Interverranno:

Annalisa Reina, assessore all’Istruzione del Comune di Custonaci,

Leonardo Catagnano, dirigente del Servizio 4 del Dipartimento della Pesca Mediterranea – Regione Siciliana

Gaetano Spataro, chef dell’Associazione provinciale
“Cuochi e Pasticceri” Trapanesi.

Modera Claudia Parrinello, presentatrice e speaker radiofonica.

Cooking Show I

Cooking Show III

Presentazione Ricette

Quattro ricette tipiche della gastronomia del litorale trapanese a base di tonno saranno raccontate dagli chef
dei ristoranti partner di progetto, in una clip che sarà trasmessa sul sito web e sui canali social di Tuna Fish Fest. Le quattro ricette verranno inserite in un ricettario che si propone di tramandare le tradizioni culinarie del territorio a base di tonno.

Talk “Semplicemente Sicilia… Le tonnare del litorale trapanese”

Domenica 26 Settembre

Interverranno:

Fabrizio Fonte, giornalista e presidente del Centro Studi Dino Grammatico

Elio D’Amico, giornalista, scrittore del libro “Il Tonno” (Peppe Giuffrè Editore).

Modera Claudia Parrinello, presentatrice e speaker radiofonica.

Cooking Show II

Cooking Show IV

Mostra Lavori Bambini

Venerdì 22 Ottobre

Presentazione elaborati dei partecipanti al concorso “Storie di Tonno e di Tonnare”

Premiazione Concorso “Storie di Tonno e di Tonnare”

Venerdì 29 Ottobre